熊本県に行ったら馬刺しを食べてみたくなるのは当然の事！
沢山歩いた身体に栄養補給には必然、と言う事で宿泊先に近くホテルの方もお勧めなお店に伺う事にしました。
週末でしたので予約を入れて早速来店、店内は家族連れや友達同士が記念日などに集まるアットホームな雰囲気でした。
お店外観
マンションの一階に店舗を構えています、駐車場は無い様に見えましたが近くにコインパーキングが数ヶ所あります。
熊本城・熊本駅からは少し遠いので徒歩よりタクシーや路面電車が行きやすきです。
料理
お通しとハイボールで心を落ち着かせ料理を待ちます。
馬刺しの盛り合わせ・レバ刺し
馬刺しの盛り合わせ（霜降り・赤身・フタエゴ・タテガミ）
レバ刺し
馬肉の独特の風味が口いっぱいに広がり、深い味わいを楽しむことができます。刺身ならではの新鮮さと、馬肉特有の程よい脂の乗りが、口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。
特製のたれと合わせることで、さらに風味が引き立ち、一層美味しさが際立ちます。食べ終わった後も、その豊かな味わいが余韻として残り、贅沢なひとときを過ごしたことを実感します。
からし蓮根をはじめとするアラカルト
お酒
馬刺しの刺身と日本酒の組み合わせは、食事をより一層豊かなものにしてくれます。馬肉の上品な風味と日本酒の上品な香りが、和やかな雰囲気を演出し、食事をより贅沢なものに変え、美味しい馬刺しと日本酒のペアリングは、素晴らしい食の体験を提供してくれます。
泰斗 特別純米酒 ・山鹿市
香りが良くキレがあり飲みやすい
亀萬 純米 九号酵母
飲み易く日本酒の香りが苦手な方にもスッキリした飲みごたえ
馬刺しの爽やかな旨みと、日本酒のすっきりとした味わいが口の中で広がります。馬肉の脂のコクと、日本酒のキレのある甘みが絶妙なバランスを醸し出し、口の中で幸せな舌鼓を打ちます。
写真は掲載していませんが、合計四杯程いただき満足でした。
飲み過ぎには注意しましょう。
メニュー表
※メニューの金額は筆者が訪れた際の金額です、近年様々な要因で金額の変動がありますので参考までとして下さい。
満足な時間を2時間ほど堪能して、また食べたくなりながら帰宅しました。
場所（アクセス）
旬家 与志（しゅんや よし）
営業時間：17:30〜23:00(LO 22:30)※HP記載から
熊本県熊本市中央区船場下1-17-16（アルテハイム熊本1F）
慶徳校前、西辛島町、洗馬橋電停から徒歩5分
お店公式URL：http://www.shunya-yoshi.jp
TEL：096-355-3331
大手グルメサイトからも予約可能
